杨梅熟了

□ 婴宁

　　梅雨季节还没有过，杨梅开始零零星星出现在市场里。杨梅不是梅。以前一直以为“梅雨季节”的梅是指杨梅，后来才知道是指江南的大青梅。

　　杨梅有紫、红、白三色。浙江是全国的重点产区之一，20多个县市都产杨梅。品种近百，著名的有余姚、慈溪的荸荠种，萧山湘湖的大叶青、杜家早色、迟色，绍兴的水晶，上虞二都的涤红等。这几年浙江省大力发展杨梅基地，但还是以余姚、慈溪的荸荠种为最好。

　　五月的一天，我和同事驱车来到余姚，余姚地处浙江省东部，南依四明山，西北临钱塘江、杭州湾，位于杭州—绍兴—宁波—普陀山的黄金旅游线上，山清水秀，名胜古迹星罗棋布，最为著名的就是河姆渡遗址，市内葱笼的阳明山是明代哲学家王阳明讲学处，也吸引了不少游客。除了杨梅，余姚还是著名的榨菜产地，榨菜产量占全国40％。

　　车进入余姚的丈亭，就看见沿路都是卖杨梅的果农。政府建有杨梅市场，但果农还是喜欢拿着自家收获的水果，站在路边叫卖。见我们停车下来，果农立刻簇拥过来：“老板，买杨梅了。多好的杨梅，不买要后悔啊。” 果农见谁都一口一个老板，不过他们篓里的杨梅还真不错，一个个饱满黝黑，看得人都馋了。见果农叫大家品尝，我们就都不客气的挑最好的吃，一个个吃得两手都是红红的果汁。不过陪我们来的余姚同行倪告诉我们，不要光看表面现象，有的果农把前一天卖不掉的杨梅都放在了篓下，选择的时候要小心了。 　　

　　装杨梅的篓以前一直是竹篓，很小巧，约装3－5斤一个，现在都是塑料的小篓了，不如以前那么乡土气和亲切。杨梅很不好保存，隔夜就不新鲜，放在冰箱也只能保存一两天，所以除鲜食外，还加工成罐头、果汁、果酱、蜜饯等系列产品。用烧酒浸泡杨梅制成的杨梅酒，是祛湿解暑的佳品。小时候在夏天大人会给我们吃烧酒浸过的杨梅，呲牙咧嘴地吃了，现在想起来嘴巴还辣滋滋的。

　　余姚在每年杨梅成熟的时候都要举办杨梅节，吸引着来自海内外尤其是上海和省内的游客。游客只要买上一张十五元的票就可以在杨梅山上亲自体会采摘杨梅的乐趣，自己采摘的杨梅吃到嘴里的滋味一定更美了。可惜当时天下起了大雨，我们没有上杨梅山，不过在山脚下的市场我们也是美美的过足了吃杨梅的瘾。 现在的杨梅一般是4元一斤，4元以下的基本是隔夜杨梅，果农挑出的极品杨梅就要20多元一斤了，一个个样子好看又新鲜，红得发黑，即使价格高还是很有顾客的。倪说：“下周杨梅就落市了。到来年杨梅上市的时候一定要去上杨梅山啊。”

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　　　　　　杨梅

　　凌波不过横塘路，但目送，芳尘去。锦瑟华年谁与度？月桥花院，琐窗朱户，只有春知处。

　　碧云冉冉蘅皋暮，彩笔新题断肠句。试问闲愁都几许？一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。

　　——北宋·贺铸《青玉案》

　　杨梅浸白酒，称“烧酒杨梅”，炎炎夏日喝几口杨梅烧酒，能消暑开胃，气舒神爽。杨梅好处多多，故苏东坡以为“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。

　　——摘自“中国宁波网”　　　http://www.cnnb.com.cn