清韵书系·《私人味觉》
【之四·茶事】

桐庐品茶

□ 老冒

  1996年路过桐庐,顺便去了趟严子陵钓台。

  因已搞成公园式的旅游点,虽有老树参天、仿旧楼台,可古趣荡然。只有一座临江的古旧班驳的石桥,像是还在幽幽地讲述着那古老的故事。

  于是,三转两转,拍了几张到此一游,便登上一座临江茶楼喝水休息了。点了店里最好的一种当地产的茶,叫雪水云绿,挑了张临江平台上的座位,倚着栏杆,边等上茶,边漫漫欣赏江景山色。

  身为北方人,每到江南,总要为那灵秀景色陶醉,无论四季,无论平原水乡、深山大江,细致中透着韵味,壮阔中透着灵气。

  富春江沿线有着浙江最美的自然风光。严子陵钓台依苍翠大山,临悠悠江水,再有江对面的青山相伴,真是汇集天地灵气的风水宝地。只是千百年来的世事沧桑,把这美丽风光打磨得有些残缺了。由于下游修了大坝,水位升高,江面是变宽了,可江水流动变缓,水质变化,颜色黄绿,比起上游的梅城江面那醉人的蓝绿色就差远了。大概是公园的经营人为了给游客多些玩意儿,在江面上搞了战船、小水寨,好像还可以射箭,把个好端端的江面弄成了游乐园。

  一个俊俏的姑娘把茶具上来——当然只是瓷杯暖瓶之类——麻利地动手要帮我沏茶,被我一下拦住。伺候喝茶,我一向是喜欢自己动手的。

  茶是春茶,条形针眉,清香。一阵忙活后,看着杯中渺渺生起的水汽,闻着漫漫飘起的茶香,心情开始轻松安静下来。茶的名字虽然有点闹,但品质尚佳。茶汤清绿微黄,茶叶泡开后有直立,有横卧。横卧的如柄柄小剑随着水的晃动在杯中游走。轻啜一口,干干净净的春茶的清香,感觉润润的,开始时茶叶中的一点烟火味也消失得没有踪迹。

  品着茶,看着周围景色,突然发现,只要面向上游,周遭的杂物便离开了视野。清净的一条大江,两岸连绵苍绿大山相峙,一阵阵微风拂面,深深地吸口气,淡淡的茶香、山上林木古树的奇香、江面上淡淡的好闻的水腥味……真是惬意极了。呆呆的沉醉着,只是在体会,心里寂静松弛,周围茶客的嘈杂似是也渐渐淡去了。

  景色再美,终是要走的。不用店家多说,就一下买了他家最好的雪水云绿整整三斤。

  回京后,由于水质不同,茶是注定泡不出当时的好味道了,可那份心境却可时常从杯中隐隐冒出来。

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  风烟俱净,天山共色。从流飘荡,任意东西。自富阳至桐庐,一百许里,奇山异水,天下独绝。水皆缥碧,千丈见底;游鱼细石,直视无碍。急流甚箭,猛浪若奔。夹岸高山,皆生寒树,负势竞上,互相轩邈,争高直指,千百成峰。泉水激石,泠泠作响。好鸟相鸣,嘤嘤成韵。蝉则千转不穷,猿则百叫无绝。鸢飞戾天者,望峰息心;经纶世务者,窥谷忘反。横柯上蔽,在昼犹昏;疏条交映,有时见日。

  ——吴均《与宋元思书》

 

 

  雪水云绿是桐庐几乎最好的茶,干净清润,比附近千岛湖的千岛玉叶略胜一筹。茶汤颜色也好。
  北京水质据说很差,这就是北京人为什么喜欢花茶的原因之一。也只好泡泡花茶了。桐庐饮茶,据Cloud说来,很是闲适向往。

  ——网友:cherry

 

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